ブルーサークルメニュー

上益城

糖尿病腎症やその他の腎臓病が進んだ患者様にはお勧めできない場合がございます。
詳細は主治医の先生とご相談下さい。

震災の影響により提供できない場合もございます。各店舗にお問い合わせください。

くろすカフェ

カロリーを抑えながらも食べごたえのあるハンバーグに仕上げました。スパイスの効いた和風ハンバーグです。他では味わえない味噌と豆板醤のハーモニーをお楽しみください。

阿蘇熊本空港ホテル・エミナース

お食事されるお客様の顔や様子を思い描きながら、楽しんでお食事いただけるように考案しました。お料理を見て楽しんで、食べて楽しんでいただけるようなメニューにしてあります。素材の味を活かしながら栄養バランスを重視し、ヘルシーかつ満足度を追求した料理内容です。食後は季節の果物を味わってご満足ください。主食の...

くろすカフェ

少しでもボリュームのあるメニューにしたいと思い、脂身なしの豚肩ロースを使用しています。また、塩分を抑えるために通常よりキムチの量を減らし、唐辛子や山椒を使用しています。

くろすカフェ

お肉と野菜が一度に摂れるメニューを模索してタコライスに辿り着きました。普段は豚肉を使っているところを鶏ささ身に替えカロリーを抑えました。辛味調味料を使うことで塩分を抑え、メキシコっぽく仕上がっています。

割烹 藤乃家

矢部の清流で育った山女を、頭から尻尾まで余すことなく食べて頂けるように考えました。カロリーや塩分の制限がある方には敬遠されがちな揚げものですが、味付けや他の食材との組み合わせで安心してご賞味頂けます。当店ならではの景色(通潤橋を一望)と共にお楽しみ下さい。

Kitchen せりぐち

当店では、とれたての自家製有機野菜や架け干し米を中心に近海の天然魚、阿蘇のあか牛など地産地消をモットーに安心・安全な料理が提供できる様心がけています。様々な調理法で野菜の持つ旨みや色々な味を活かして、塩分、カロリーを控えめにしてみました。

阿蘇熊本空港ホテル エミナース冬季メニュー

野菜は沢山使用してありましたが、もう少し増やして頂きたいと思いましたので、緑黄色野菜を増やして頂く事を提案しました。 又、エネルギーを押さえる事(油を使用しない事)を意識されていたので、油も5g程度は使用可能であり、油を使用する事で、より美味しい料理での満足感を提案しました。

阿蘇熊本空港ホテル エミナース冬季メニュー

野菜は沢山使用してありましたが、もう少し増やして頂きたいと思いましたので、緑黄色野菜を増やして頂く事を提案しました。 又、エネルギーを押さえる事(油を使用しない事)を意識されていたので、油も5g程度は使用可能であり、油を使用する事で、より美味しい料理での満足感を提案しました。

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