ブルーサークルメニュー

上益城

くまもとブルーサークルメニューガイドブック第2版

糖尿病腎症やその他の腎臓病が進んだ患者様にはお勧めできない場合がございます。
詳細は主治医の先生とご相談下さい。

震災の影響により提供できない場合もございます。各店舗にお問い合わせください。

くろすカフェNEW

少しでもボリュームのあるメニューにしたいと思い、脂身なしの豚肩ロースを使用しています。また、塩分を抑えるために通常よりキムチの量を減らし、唐辛子や山椒を使用しています。

くろすカフェNEW

お肉と野菜が一度に摂れるメニューを模索してタコライスに辿り着きました。普段は豚肉を使っているところを鶏ささ身に替えカロリーを抑えました。辛味調味料を使うことで塩分を抑え、メキシコっぽく仕上がっています。

くろすカフェNEW

舌平目を使用したホイル焼きです。野菜の旨みとトマトの酸味のハーモニーを楽しんでもらいたい一品です。

レストラン グランディールNEW

ホテルエミナース系列のレストラングランディールでもブルーサークルメニューのお弁当をお楽しみ頂ける様になりました。 カロリーや塩分を気にせず、身体にやさしいお弁当をお召し上がりいただけます。 前日までのご予約が必要です。

割烹 藤乃家NEW

矢部の清流で育った山女を、頭から尻尾まで余すことなく食べて頂けるように考えました。カロリーや塩分の制限がある方には敬遠されがちな揚げものですが、味付けや他の食材との組み合わせで安心してご賞味頂けます。当店ならではの景色(通潤橋を一望)と共にお楽しみ下さい。

Kitchen せりぐちNEW

当店では、とれたての自家製有機野菜や架け干し米を中心に近海の天然魚、阿蘇のあか牛など地産地消をモットーに安心・安全な料理が提供できる様心がけています。様々な調理法で野菜の持つ旨みや色々な味を活かして、塩分、カロリーを控えめにしてみました。

熊本エアポートサービス(株)VERDENEW

エネルギーや塩分を制限している方でも、安心して郷土料理を召し上がって頂けます。太平燕の沢山の野菜が旨みを引き立て、塩分を押さえるためスープ量が控えめです。

有限会社そよ風遊学協会 そよ風パーク冬季メニュー

糖尿病の方々だけでなく肥満、高血圧、脂質異常症、便秘症等の方々にも安心して食べていただけるような食事として開発に心がけました。 熊本県の食材・山間地域の蘇陽で取れる食材を生かすよう努力しました。 和風のコース料理ということで、主菜・副菜の品数が多いため一皿ごとの味付けに苦労しましたが、食材そのものの...

阿蘇熊本空港ホテル エミナース冬季メニュー

野菜は沢山使用してありましたが、もう少し増やして頂きたいと思いましたので、緑黄色野菜を増やして頂く事を提案しました。 又、エネルギーを押さえる事(油を使用しない事)を意識されていたので、油も5g程度は使用可能であり、油を使用する事で、より美味しい料理での満足感を提案しました。

阿蘇熊本空港ホテル エミナース冬季メニュー

野菜は沢山使用してありましたが、もう少し増やして頂きたいと思いましたので、緑黄色野菜を増やして頂く事を提案しました。 又、エネルギーを押さえる事(油を使用しない事)を意識されていたので、油も5g程度は使用可能であり、油を使用する事で、より美味しい料理での満足感を提案しました。

  • 1

?